BIZCOCHO DE AVELLANAS LOULOU

INGREDIENTES:

ü  150 g de avellanas tostadas sin piel (yo pongo 200 g tostados en horno a 150ºC en varias tandas seguidas de 3 min yendo probando hasta q sepa a típico sabor de avellana tostada)

ü  200 g de azúcar glas (la siguiente 150g)

ü  25 g de miel (no pongo)

ü  100 g de harina.

ü  8 g de levadura Royal (igual mejor el sobre entero, ya q parece un pelín mazacote)

ü  20 ml de aceite

ü  7 claras de huevo (yo 6 claras)

ü  mantequilla para untar el molde

PROCEDIMIENTO:

Triturar las avellanas una vez tostadas con la piel y mezclar con el azúcar. Añadir la miel, el aceite y la harina con la levadura. Amasar todo.

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior. Volcar todo en el molde previamente engrasado.

Hornear a 150º durante 25-30 minutos

RESULTADO: demasiado dulce incluso a pesar d no haber puesto miel (poner 150 g azúcar la ss)

Ss prueba hecha: 40 g aceite, 200 g azúcar, 120 harina, 150 avellanas Todo Todo. 4 huevos (montadas claras aparte y luego mezclar con resto), txokolate lidl cobertura 50 g picado. 150 ºC- 40 min.

RESULTADO: