INGREDIENTES:
- ü 600 g carne picada
- ü 140 cc leche
- ü ajo
- ü pan (Bimbo )
- ü 1-2 huevos
PREPARACIÓN:
Poner en bote de la batidora el huevo batido y la leche y añadir el pan cortado. Dejar que se empape bien y batir. Mezclar la carne picada con ajo picado, y perejil y sal y añadir lo de la batidora.
Poner en bote de la batidora el huevo batido y la leche y añadir el pan cortado. Dejar que se empape bien y batir. Mezclar la carne picada con ajo picado, y perejil y sal y añadir lo de la batidora.
Pochar
cebollita picada y zanahoria en el micro y pasarlo a una cazuela.
En el mismo
vaso que se ha pochado la cebolla etc. Poner agua con media pastilla de caldo
de verduras y calentar hasta hacer un caldito que también se añade a la
cazuela.
Hacer
bolitas con la mezcla de carne y pasarlas por harina y freir echándolas después
a la cazuela.
Llevar el
contenido de la cazuela a ebullición cuidando de remover cada poco ya que la
cebolla del fondo se pega super rápido
INGREDIENTES:
ü carne picada
ü ajo
ü perejil
ü 2 huevos
ü sal
ü 3 rodajas Bimbo o pan duro
ü zanahoria
ü cebolla
ü Starlux o salsa de soja, o ½ vaso de
vino tinto (para dar color)
PREPARACIÓN:
Descortezar
el pan y ponerlo a remojo con leche, que lo cubra bien y se empape, no debe
sobrar demasiada leche. Mezclar la carne picada con el ajo picadito, los huevos
batidos, el perejil, el pan y la sal. Hacer las bolitas con harina en un
vasito.
Freir las
albóndigas y reservar.
En ese
mismo aceite pochar la cebolla y la zanahoria, añadir un poco de harina, agua y
Starlux (salsa de soja) para cocer las zahanorias y cebollas hasta que reduzca.
Paso la salsa. Y la echo a la cazuela de las albóndigas y dejo cocer unos 5´.
INGREDIENTES:
ü 425
g
patatas pequeñitas (el puré queda en 360g)
ü 570
g
carne picada
ü 2 huevos
ü 1 pimiento verde
ü Ajo picado
ü Pan rallado
ü Harina
ü Pastilla verduras
ü Tomate frito
PREPARACIÓN:
Limpiar la piel de las patatas al chorro Cocer las patata con piel hasta que al meter cuchillo salga solo.
Limpiar la piel de las patatas al chorro Cocer las patata con piel hasta que al meter cuchillo salga solo.
Meter agua
y pastilla de verduras al microondas. En cazuela poner ese caldo y chorretón de
tomate frito.
Picar muy
finito el pimiento y con pelín de aceite meter al microondas 2’ .
En un bol poner
los 2 huevos, pimienta negra, sal, pan rallado, ajo picadito y el pìm verde.
Pelar
patatas y hacer puré con ellas (con chino o tenedor) y añadir al bol. Añadir tb
la carne y mezclar perfectam.
Untar manos
en harina e ir haciendo filetes rusos y freir. Colocar los filetes en la
cazuela con la salsa y poner al fuego un ratito para acabar de hacer los
filetes. CUIDADO q si no se menea, los filetes se acaban pegando al culo y se
queman.
Resultado. Les han gustado a los 2, como para
repetir. Más q albóndigas normales.
Receta
original de fotocopias Arguiñano
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